El sábado 24 de abril una nueva pareja confiaba en Hambroneta para llevar la organización y el servicio de catering de su boda. Esta vez volvíamos a un lugar muy conocido para nosotros, la Casa rural Pagaigoikoa, para celebrar en este caso la boda de Zuriñe y Jon.

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon portada caserio
La Casa Rural Pagaigoikoa – Foto Nuvola Rouge

El día salió un poco tristón pero la alegría que se respiraba en la Casa Rural Pagaigoikoa presagiaba que iba a ser una hermosa jornada. 😉 El centenar de invitados que estaba convocado a esta cita fue llegando pasado el medio día. Caras alegres y muchas ganas de pasarlo muy bien. 👍🏼 Organizar el catering de una boda para tantos invitados es todo un reto, pero con la gran acogida que nos encontramos por parte de todos ellos, fue muy fácil. Zuriñe y Jon se habían decantado por una boda que combinase una parte de cóctel, y otra de banquete, sentados a la mesa. Pero todo eso llegaría un poquito más tarde.

La decoración de las mesas exteriores para el cóctel – Foto Nuvola Rouge
Lo que iban a disfrutar enseguida – Foto Nuvola Rouge

Los propios novios, ayudados por sus familiares y amigos, habían ido decorando todos los espacios de la Casa Rural Pagaigoikoa con pequeños rincones muy personales para ellos. Y la verdad es les quedó genial. ¡Buen trabajo! 👍🏼

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon recuerdos
El rincón de los recuerdos.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon mesas invitados
La organización de los invitados en las mesas.

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Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon invitados esperando
Los invitados a la espera de recibir a los novios.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon momento ceremonia
¡Comienza la ceremonia!
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon disfrutando dantzari
El dantzari en pleno baile.
Zuriñe, Malen y Jon, disfrutando de los dantzaris – Foto Nuvola Rouge
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon momento feliz
Y ahora, ¡a disfrutar!

Relajados todos, ¡comenzó el cóctel! Ahora sí podía llover lo que quisiese que todo el mundo iba a aguantar con una sonrisa en la cara. 😊 Nuestro equipo de camareros, bandeja en mano, fue sirviendo una amplia variedad de snacks, tanto fríos como calientes. Entre ellos: envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita; galleta salada con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces; croquetas de jamón y bacalao; brocheta de la tierra km0 y mini hamburguesita de ternera con queso, lechuga y tomate. Y además nuestra barra de bar, servida por nuestro Hambroteam, llenaba copa tras copa. ¡A disfrutar!

¡Nuestro equipo de cocina a tope!
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita
Los envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon galleta salada con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces
Las galletas saladas con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon croquetas de jamón y bacalao
Las croquetas de jamón y bacalao.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon brocheta de la tierra km0
Las brochetas de la tierra km0.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon mini hamburguesita de ternera con queso, lechuga y tomate
Las mini hamburguesitas de ternera con queso, lechuga y tomate.

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Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon salon abajo
El comedor del piso inferior.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon comedor superior
El comedor de la parte superior.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon detalles comedor arriba
Detalles de decoración de las mesas.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon mesa presidencial
Mesa presidencial – Foto Nuvola Rouge
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon minuta menu
La minuta con el menú de la boda.
Un detallito para cada invitado.

Llegada la hora de comer nuestro equipo de cocina y de sala iba marchando cada uno de los platos del menú elegido por Zuriñe y Jon. 🍽 Estos fueron: ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco para comenzar. Le siguió, begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby. Tras ellos y para hacer hueco para el plato fuerte, un delicioso sorbete dulce de manzana verde y sidra. Después, solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace. Y de postre… ¡milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata! 😋

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco
Ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby
Begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon sorbete dulce de manzana verde y sidra
Sorbete dulce de manzana verde y sidra.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace
Solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata
Milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata.

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Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon las claves de la felicidad
Las claves de la felicidad.

No faltó tampoco la recena de boda, algo que realmente se agradece tras varias horas de bailoteo. 😋 Les preparamos una variada propuesta de snacks de nuestro servicio HambroLunch consistente en: media noche vegetales; pan rústico de atún, salsa rosa y aceitunas; focaccia mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli, además tortillas de patata con o sin cebolla. ¡Qué gozada! 😋

Media noche vegetal Media noche de jamón y queso Hambroneta Catering
Medias noches vegetales..
Pan rústico con atún, aceitunas y salsa rosa Gambroneta Catering
Pan rústico de atún, salsa rosa y aceitunas.
Focaccia Romana con rúcula, pimientos asados y antxoa Focaccia Mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli Hambroneta Catering
Focaccia mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli y focaccia romana con rúcula, pimientos asados y antxoa.
tortillas cumpleaños hambroneta
Tortillas de patata con cebolla y sin cebolla.

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Un gran día, un ambiente inmejorable, y unos novios estupendos que nos hicieron trabajar desde el principio muy a gusto. Gracias Zuriñe y Jon por confiar en nosotros, en Hambroneta, para la organización y el servicio del catering de vuestra boda. De parte de todo el HambroTeam os deseamos mucha felicidad en esta nueva etapa. Zorionak!!! 😘

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