Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon portada

La boda de Zuriñe y Jon

El sábado 24 de abril una nueva pareja confiaba en Hambroneta para llevar la organización y el servicio de catering de su boda. Esta vez volvíamos a un lugar muy conocido para nosotros, la Casa rural Pagaigoikoa, para celebrar en este caso la boda de Zuriñe y Jon.

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon portada caserio
La Casa Rural Pagaigoikoa – Foto Nuvola Rouge

El día salió un poco tristón pero la alegría que se respiraba en la Casa Rural Pagaigoikoa presagiaba que iba a ser una hermosa jornada. 😉 El centenar de invitados que estaba convocado a esta cita fue llegando pasado el medio día. Caras alegres y muchas ganas de pasarlo muy bien. 👍🏼 Organizar el catering de una boda para tantos invitados es todo un reto, pero con la gran acogida que nos encontramos por parte de todos ellos, fue muy fácil. Zuriñe y Jon se habían decantado por una boda que combinase una parte de cóctel, y otra de banquete, sentados a la mesa. Pero todo eso llegaría un poquito más tarde.

La decoración de las mesas exteriores para el cóctel – Foto Nuvola Rouge
Lo que iban a disfrutar enseguida – Foto Nuvola Rouge

Los propios novios, ayudados por sus familiares y amigos, habían ido decorando todos los espacios de la Casa Rural Pagaigoikoa con pequeños rincones muy personales para ellos. Y la verdad es les quedó genial. ¡Buen trabajo! 👍🏼

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon recuerdos
El rincón de los recuerdos.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon mesas invitados
La organización de los invitados en las mesas.

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En esta ocasión todo comenzaba con la ceremonia, allí mismo, al aire libre. Zuriñe y Jon, acompañados por la pequeña Malen, estaban nerviosos y emocionados, y se notaba. 🤗 Escucharon, por parte de sus amigos y familiares, varias canciones dedicadas a ellos, y bonitas palabras que emocionaron a todos, mientras la pequeña Malen no paraba quieta. 😉 Y tras este baile de sentimientos arrancó el verdadero baile por parte de varios dantzaris rindiendo honores a la pareja. Zorionak bikote!!! 👏🏼👏🏼👏🏼

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon invitados esperando
Los invitados a la espera de recibir a los novios.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon momento ceremonia
¡Comienza la ceremonia!
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon disfrutando dantzari
El dantzari en pleno baile.
Zuriñe, Malen y Jon, disfrutando de los dantzaris – Foto Nuvola Rouge
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon momento feliz
Y ahora, ¡a disfrutar!

Relajados todos, ¡comenzó el cóctel! Ahora sí podía llover lo que quisiese que todo el mundo iba a aguantar con una sonrisa en la cara. 😊 Nuestro equipo de camareros, bandeja en mano, fue sirviendo una amplia variedad de snacks, tanto fríos como calientes. Entre ellos: envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita; galleta salada con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces; croquetas de jamón y bacalao; brocheta de la tierra km0 y mini hamburguesita de ternera con queso, lechuga y tomate. Y además nuestra barra de bar, servida por nuestro Hambroteam, llenaba copa tras copa. ¡A disfrutar!

¡Nuestro equipo de cocina a tope!
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita
Los envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon galleta salada con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces
Las galletas saladas con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon croquetas de jamón y bacalao
Las croquetas de jamón y bacalao.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon brocheta de la tierra km0
Las brochetas de la tierra km0.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon mini hamburguesita de ternera con queso, lechuga y tomate
Las mini hamburguesitas de ternera con queso, lechuga y tomate.

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Y llegó la hora del banquete. La Casa Rural Pagaigoikoa dispone de dos amplios estancias para este fin, una arriba más amplia, y otra en la parte inferior, más pequeña. Nuestro equipo había organizado días atrás ambos espacios con todo lo necesario, incluida la decoración, por parte de nuestra decoradora Amaia, de Nuvola Rouge. 

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon salon abajo
El comedor del piso inferior.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon comedor superior
El comedor de la parte superior.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon detalles comedor arriba
Detalles de decoración de las mesas.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon mesa presidencial
Mesa presidencial – Foto Nuvola Rouge
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon minuta menu
La minuta con el menú de la boda.
Un detallito para cada invitado.

Llegada la hora de comer nuestro equipo de cocina y de sala iba marchando cada uno de los platos del menú elegido por Zuriñe y Jon. 🍽 Estos fueron: ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco para comenzar. Le siguió, begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby. Tras ellos y para hacer hueco para el plato fuerte, un delicioso sorbete dulce de manzana verde y sidra. Después, solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace. Y de postre… ¡milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata! 😋

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco
Ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby
Begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon sorbete dulce de manzana verde y sidra
Sorbete dulce de manzana verde y sidra.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace
Solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace.
Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata
Milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata.

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Tras el banquete, un café o infusión en la zona de café. ☕️ Pero enseguida comenzó la fiesta. Barra de bar con servicio de camareros, música, iluminación… 🍹 ¡todo un fiestón! 🥳

Boda Hambroneta Pagaigoikoa Zuriñe y Jon las claves de la felicidad
Las claves de la felicidad.

No faltó tampoco la recena de boda, algo que realmente se agradece tras varias horas de bailoteo. 😋 Les preparamos una variada propuesta de snacks de nuestro servicio HambroLunch consistente en: media noche vegetales; pan rústico de atún, salsa rosa y aceitunas; focaccia mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli, además tortillas de patata con o sin cebolla. ¡Qué gozada! 😋

Media noche vegetal Media noche de jamón y queso Hambroneta Catering
Medias noches vegetales..
Pan rústico con atún, aceitunas y salsa rosa Gambroneta Catering
Pan rústico de atún, salsa rosa y aceitunas.
Focaccia Romana con rúcula, pimientos asados y antxoa Focaccia Mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli Hambroneta Catering
Focaccia mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli y focaccia romana con rúcula, pimientos asados y antxoa.
tortillas cumpleaños hambroneta
Tortillas de patata con cebolla y sin cebolla.

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Y para que no pierdas detalle, hemos preparado este pequeño vídeo sobre el catering de la boda de Zuriñe y Jon. ¡Disfrútalo! 😉

Un gran día, un ambiente inmejorable, y unos novios estupendos que nos hicieron trabajar desde el principio muy a gusto. Gracias Zuriñe y Jon por confiar en nosotros, en Hambroneta, para la organización y el servicio del catering de vuestra boda. De parte de todo el HambroTeam os deseamos mucha felicidad en esta nueva etapa. Zorionak!!! 😘

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