Boda Laura y Nico Hambroneta

La boda de Laura y Nico

En nuestras bodas siempre se respira un gran ambiente de alegría y mucho mucho amor. Y cada una de ellas es única, ya sea por el lugar, por los invitados, o muy especialmente por los novios. Y el día 15 de septiembre volvimos a sumergirnos en ese mágico ambiente. Tuvimos el enorme placer de organizar el catering de la boda de Laura y Nico, una de esas parejas que nos ha dejado huella. 

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa ultimando detalles

La Casa Rural Pagaigoikoa. Ultimando detalles.

Volvimos de nuevo a un lugar muy familiar para nosotros, la Casa Rural Pagaigoikoa, de la que ya os hemos hablado en más ocasiones. Y sin duda era el lugar perfecto para lo que íbamos a vivir en ese soleado día. Algo más de un centenar de invitados estaban citados al enlace de Laura y Nico, una boda con un toque vasco suizo muy exótico y divertido. Pero antes de que los invitados llegasen, nuestro HambroTeam llevaba horas preparando todo.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa entrada casa rural

Dentro de poco se iba a vivir una gran fiesta.

Muchos detalles a lo largo de todo el espacio.

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Uno de los rincones más especiales de la boda fue el espacio que acogería a la ceremonia. Bajo las grandes ramas de un viejo roble preparamos toda la decoración del altar y los asientos para los invitados con un estilo muy campestre. Además decoramos todo el espacio con muchas flores y pétalos de rosa. Y para el final de la ceremonia, un pequeño rincón con conitos llenos de pétalos de rosas para tirar sobre los novios.

El espacio para la ceremonia.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa asientos ceremonia

Una ceremonia en un ambiente muy natural.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa detalle corazon

¡Muchos detalles!

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa asientos de paja

Unos asientos muy campestres con fardos de paja.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa flores en ceremonia

El camino hacia el altar lleno de flores.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa mesa conos petalos rosa

El rincón con los conitos llenos de pétalos de rosa.

¡Para echarlo a los novios!

A lo largo del exterior de la Casa Rural Pagaigoikoa, los novios habían preparado también varios rincones muy especiales como un photocall, un espacio chillout o una zona para fumadores entre otros. ¡Había de todo!

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa espacio chillout

Espacio chillout con muchas opciones para relajarse.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa cojines spacio chillout

¿Una siestita?

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa photocall

¡El photocall! Para los momentos divertidos.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa fotos recuerdos

Y de recuerdo nada mejor que una foto.

Boda Laura y Nico Hambroneta cigar bar

Y para los fumadores…

Tras la llegada de los invitados, todos ellos se dirigieron a la ceremonia. La buena música y una gran emoción en el ambiente fueron la nota dominante de ese momento. Se palpaba amor, mucho amor. Allí estuvieron con su música artistas como Chiki Lora y El Flecha Negra. ¡Todo un lujo!

Y mientras todo eso sucedía nuestro HambroTeam iba cerrando los últimos detalles. 

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa camaeras barra bar

Nuestro equipo de camareras preparadas.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa equipo en comedor

Nuestro coordinador dando las últimas pautas al equipo.

Laura y Nico querían una boda, por un lado con un toque informal, en la parte del cóctel, al aire libre y con un ambiente muy distendido. Y por otro, con un toque más tradicional con el banquete de boda. Pero como veréis más adelante, también fue muy alternativo.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa comedor general

Ya está casi todo preparado…

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa minuta boda

La minuta de la boda. ¡Menudo menú!

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa detalle regalo novios

¿Has visto qué detatillo tan chulo?

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa copas

Todo lo necesario ya está listo.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa mesa presidencial

La mesa presidencial.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa comedor

¡Todo a punto!

Para la primera parte de la fiesta preparamos varios rincones para beber como el Rincón de Limonada, la barra de bar, la Carretilla Cervecera y un espacio al que denominamos Vinoteca, con una gran variedad de vinos de diferentes orígenes. Prost!!!

Boda Laura y Nico Hambroneta barra de bar

¡La barra de bar lista!

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa rincon limonada

El Rincón de Limonada.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa carretilla cervecera

La Carretilla Cervecera por duplicado.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa rincon limonada

La Vinoteca.

Y de picoteo, nuestra ya tradicional Mesa Temática con snacks fríos, en este caso con un estilo muy vegetariano. Entre otros pudieron degustar el mini sándwich de pimientos del piquillo, tofu, brotes y almendras tostadas; el chupito de gazpacho con gotita de aceite de arberquina; y el vasito de hummus casero con crudites y pan de pita.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa mesa coctel

Nuestra mes llena de deliciosos snacks.

Boda Laura y Nico Hambroneta Vasito de hummus casero con crudites y pan de pita 3 verduritas

Vasito de hummus casero con crudites y pan de pita.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa coctel mesa

Con tantas opciones es difícil decir que no.

Boda Laura y Nico Hambroneta Mini Sandwich de pimientos del piquillo, tofu, brotes y almendras tostadas

Mini sándwich de pimientos del piquillo, tofu, brotes y almendras tostadas.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa Brocheta de tomate cherry, mozzarella y aceite de albahaca

Brocheta de tomate cherry, mozzarella y aceite de albahaca.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa Chupito de puré suave de berenjena, cremoso de rulo de cabra y mermelada de tomate

Chupito de puré suave de berenjena, cremoso de rulo de cabra y mermelada de tomate.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa mesa coctel

¿Quieres más?

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa detalle

¡A disfrutar!

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa barra bar funcionando

¿Algo para beber?

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Otro de los sabrosos espacios de la boda de Laura y Nico fue el Rincón de Quesos. Además del queso Idiazabal, la pareja se encargó de traer una gran variedad de quesos de Suiza. Uno de los que más llamó la atención fue el denominado Tête de Moine. Este queso se colocaba en un aparato llamado girolle que permitía rasparlo para ir sacando de él finas lonchas. ¡Muy curioso!

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa rincon de quesos

El Rincón de Quesos.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa quesos suizos

Hubo una gran variedad de queso de Suiza.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa variedad quesos

¿Con nueces o con pasas?

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa quesos pasas

Las pasas son un buen complemento del queso.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa mesa quesos

No faltó nuestro queso Idiazabal.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa rincon de quesos

El queso Tête de Moine y la girolle para rasparlo.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa gente rincon quesos

¡Qué rico está el quesito!

Un poco más tarde llegaba el turno del pase de bandeja de los snacks calientes. Entre ellos, en el catering de la boda de Laura y Nico, servimos croquetas de boletus, y de queso y espinacas. Y además otras novedades como el quiché de verduritas de temporada con huevo Euskal Oiloa, la empanadilla de maíz, y un conito de verduras en tempura con salsa agridulce.

Boda Laura y Nico Hambroneta quiché de verduritas de temporada con huevo Euskal Oiloa

Quiché de verduritas de temporada con huevo Euskal Oiloa.

Boda Laura y Nico Hambroneta croquetas de boletus, y de queso y espinacas

Croquetas de boletus, y de queso y espinacas.

Boda Laura y Nico Hambroneta zona relax

Qué gozada disfrutar de nuestros snacks al aire libre.

Además de todo esto, a lo largo de la mañana nuestro Maestro Cortador de Jamón allí estuvo, cuchillo en mano, cortando en sabrosas y finas lonchas un buen jamón. 

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa Maestro Cortador de Jamón

Nuestro Maestro Cortador de Jamón.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa corte de Jamón

Lonchas y lonchas y lonchas…

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa Cortador de Jamón

Corta que te corta.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa Jamón

¡Al rico jamoncito!

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Y por si todo esto fuera poco, llegó el momento del banquete de boda, que como ya os hemos adelantado, también tuvo un toque alternativo. Laura y Nico quisieron para el catering del banquete de su boda un menú vegetariano. Y nuestro equipo de sukaldaris se puso manos a la obra para crearlo. El menú consistió en una fresca ensalada veraniega de patata con ali oli de miel para comenzar. De segundo plato, un milhojas de berenjena, tomate y queso de oveja acompañado de cuscús con dátiles, pasas y almendra. De plato fuerte, unos pimientos rellenos de espinacas y verduras de temporada con salsa de piquillo. Y de postre, nuestro milhojas de hojaldre con crema pastelera y helado de chocolate presentado con grosellas. Los más pequeños también tuvieron su espacio y su menú con platos más habituales para ellos. En guete! Bon appétit! ¡Buen provecho! On egin!

Boda Laura y Nico Hambroenta Pagaigoikoa ensalada veraniega de patata con ali oli de miel

Milhojas de berenjena, tomate y queso de oveja acompañado de cuscús con dátiles, pasas y almendra.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa milhojas de berenjena, tomate y queso de oveja acompañado de cuscús con dátiles, pasas y almendra

Milhojas de berenjena, tomate y queso de oveja acompañado de cuscús con dátiles, pasas y almendra.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa pimientos rellenos de espinacas y verduras de temporada con salsa de piquillo

Pimientos rellenos de espinacas y verduras de temporada con salsa de piquillo.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa milhojas de berenjena, tomate y queso de oveja acompañado de cuscús con dátiles, pasas y almendra

Milhojas de hojaldre con crema pastelera y helado de chocolate presentado con grosellas.

Y tras la comida nada mejor que el espacio chillout.

👉🏼 ¡Conoce nuestra Carta de Celebraciones!

En un gran ambiente de fiesta la celebración de la boda de Laura y Nico continuó con mucha música y nuestra barra libre de bebidas hasta altas horas de la madrugada. ¡Un día es un día! 

Foto Esel Fotografía Laura y Nico grupo amigos

¡Qué gran día! – Una fotografía de Esel Fotografía.

Boda Laura y Nico Hambroneta Pagaigoikoa detalle

Y la fiesta siguió…

Y aquí va nuestro pequeño vídeo resumen de todo lo que preparamos para el catering de la boda de Laura y Nico. ¡A disfrutar!

Fueron muchas horas de planificación, preparación y trabajo, un gran equipo implicado, y toneladas de energía positiva para que todo saliese de 10. ¡Y lo conseguimos! Gracias Laura y Nico por vuestra confianza en nosotros para la organización del catering de vuestra boda. Os enviamos nuestros mejores deseos y que tengáis una vida llena de felicidad. Dankre! Merci vielmal! ¡Muchas gracias! Eskerrik asko!

Foto Esel Fotografía Laura y Nico novios

¡Vivan los novios! – Una fotografía de Esel Fotografía.

 

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